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Good for you, Good for the Planet

Non abbiamo segreti: sono proprio questi gli ingredienti
che usiamo e il modo in cui prepariamo i nostri piatti

Spaghetti E Polpettine

INGREDIENTI:

  • 16 oz spaghetti grossi
  • 6 oz di salsa di pomodoro
  • 12 oz (3 oz a testa) di polpettine di carne
  • 1 presa di prezzemolo tritato
  • 1 lb di manzo macinato
  • 1 spicchio d'aglio tritato finemente
  • 3 oz di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai di basilico sminuzzato
  • 4 uova 4 oz di pane bianco
  • 4 cucchiai di latte freddo
  • Sale e pepe qb

PREPARAZIONE:

In una piccola zuppiera mettere il pane in ammollo nel latte per 15/20 minuti fino a completo assorbimento. A parte mescolare la carne macinata con il prezzemolo tritato, le uova, il sale, il pepe e il Parmigiano Reggiano grattugiato. Aggiungere il pane ammorbidito dopo averlo sbriciolato con le mani e mescolare tutto amalgamando bene. Fare delle polpettine di 1 oz ciascuna e farle cuocere in forno per 10 minuti a 400º F. Una volta cotte, aggiungere le polpettine alla salsa di pomodoro. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare condire con il sugo e le polpettine e servire con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

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