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Non abbiamo segreti: sono proprio questi gli ingredienti
che usiamo e il modo in cui prepariamo i nostri piatti

Spaghetti Al Pomodoro

INGREDIENTI:

  • 14 oz spaghetti grossi
  • 24 oz sugo di pomodoro
  • 2 oz basilico fresco sminuzzato
  • una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato su ogni piatto

PER CHI VOLESSE PREPARARE IL SUGO DI POMODORO FRESCO:

  • 24 oz polpa di pomodoro in barattolo (consigliamo i pomodori pelati Barilla)
  • 1 cipolla tagliata a fettine sottili
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 presa di sale
  • 1 presa di pepe
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

PREPARAZIONE:

In un tegame antiaderente, mettere a scaldare la salsa di pomodoro, aggiungendo il basilico fresco sminuzzato. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata portata a bollore. Quando la pasta è al dente (seguire le indicazioni sul tempo di cottura riportate sulla scatola), scolare e versare nel tegame del sugo. Far saltare la pasta nella salsa per un minuto, finché il sugo non si sarà bene amalgamato. Spargere un po’ di basilico sminuzzato come decorazione. Servire con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

PER LA SALSA DI POMODORO PREPARATA FRESCA:

In un tegame antiaderente, far dorare uno spicchio d’aglio in due cucchiai di olio extra vergine d’oliva scaldato a media temperatura, aggiungere la cipolla e farla cuocere per 5 minuti, finché non sarà appassita. Aggiungere i pomodori pelati e mescolare. Continuare la cottura per circa 15 minuti, aggiungendo sale e pepe quanto basta.

Abbina questo piatto a…