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Vegetarian
WHOLE GRAIN
CHEF
recommended
Good for you, Good for the Planet

Non abbiamo segreti: sono proprio questi gli ingredienti
che usiamo e il modo in cui prepariamo i nostri piatti

Penne Integrali Mare Blu

INGREDIENTI:

  • 14 oz di penne integrali
  • 8 oz di zucchine a rondelle
  • 8 oz di crema di zucchine (per prepararla sbollentare per qualche minuto le zucchine fresche nel brodo vegetale e frullare fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo)
  • 16/20 gamberetti
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • 2 oz di pomodori ciliegini tagliati a metà
  • Una presa di sale
  • 1 pizzico di pepe nero
  • 1 pizzico di aneto

PREPARAZIONE:

In un tegame antiaderente scaldare l’olio insieme all’aglio a fettine. Quando comincia a dorarsi aggiungere le zucchine a rondelle e i gamberetti. Far saltare i gamberetti finché non assumono una tonalità arancio. Aggiungere il prezzemolo e infine aggiungere la crema di zucchine. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel tegame insieme ai gamberetti e alle zucchine. Far saltare ancora qualche minuto tutto insieme, aggiungere i pomodori a cubetti e il prezzemolo tritato. Infine, condire con aneto, pepe, sale e olio extra vergine d’oliva.

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