Vegan
Vegetarian
WHOLE GRAIN
CHEF
recommended
Good for you, Good for the Planet

Non abbiamo segreti: sono proprio questi gli ingredienti
che usiamo e il modo in cui prepariamo i nostri piatti

Penne Amatriciana

INGREDIENTI:

  • 14 oz di penne
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
  • 2 cipolle
  • 10 oz di pancetta affumicata a dadini
  • 1 spicchio di aglio
  • 18 oz di pomodori pelati
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Pecorino grattugiato
  • Una presa di sale
  • Una presa di pepe

PREPARAZIONE:

In una pentola antiaderente far soffriggere dolcemente la pancetta affumicata a dadini nell’olio extra vergine d’oliva per 7 minuti, mescolando continuamente. Eliminare un po’ del grasso in eccesso, aggiungere la cipolla affettata e l’aglio e far cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere il vino e far evaporare completamente, quindi aggiungere i pomodori pelati schiacciati e sistemare di pepe e sale. Cuocere per almeno 10 minuti a fuoco medio. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Quindi aggiungerla alla salsa e farla saltare per qualche minuto. Servire con una spolverata formaggio di Pecorino grattugiato.

Abbina questo piatto a…