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Good for you, Good for the Planet

Non abbiamo segreti: sono proprio questi gli ingredienti
che usiamo e il modo in cui prepariamo i nostri piatti

Fusilli Alla Montanara

INGREDIENTI:

  • 14 oz di fusilli
  • 4 oz di cipolle bianche a fettine sottili
  • 6 oz di funghi bianchi a fettine
  • 2 fl oz di vino bianco
  • 4 spicchi d'aglio
  • 10 fl oz di panna
  • 4 fl oz di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe qb
  • 12 oz di fettine di pollo
  • 3 oz di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 presa di prezzemolo tritato

PREPARAZIONE:

In un tegame antiaderente, mettere a scaldare aglio, olio e le fettine di pollo tagliate a striscioline. Cuocere per 10 minuti. Intanto, in un tegame a parte, far saltare i funghi e le cipolle. Dopo qualche minuto aggiungere il pollo e il vino bianco. Far sfumare. Aggiungere la panna e portare a ebollizione, aggiungere una presa di sale e una spolverata di pepe. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel tegame del condimento, facendola saltare per 1 minuto. Se necessario aggiungere del brodo di pollo. Servire con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e un po’ di prezzemolo tritato.

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