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WHOLE GRAIN
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Good for you, Good for the Planet

No es un secreto, estos son exactamente los ingredientes
que usamos y la forma en que preparamos los platos que usted come.

Spaghetti E Polpettine

DA 4 RACIONES

INGREDIENTES:

  • 16 oz de espagueti
  • 6 oz de salsa de tomate
  • 12 albóndigas de 3 oz
  • 1 pizca de perejil cortado en trocitos
  • 1 libra de carne de res molida
  • 1 diente de ajo cortado en trocitos pequeños
  • 3 oz de queso Parmigiano Reggiano rallado
  • 2 cucharadas de albahaca cortada en trocitos
  • 4 huevos
  • 4 oz de pan blanco
  • 4 cucharadas de leche fría
  • sal y pimienta a gusto

INSTRUCCIONES:

En un tazón pequeño remoje el pan en la leche de 15 a 20 minutos, hasta que la absorba por completo. En un tazón aparte mezcle la carne molida con el perejil cortado, los huevos, sal, pimienta y el queso Parmigiano Reggiano. Añada el pan remojado, desmenúcelo con las manos y mézclelo bien. Haga albóndigas de 3 oz y cocínelas en el horno durante 10 minutos a 400º F. Una vez cocinadas, añada las albóndigas a la salsa de tomate. Cocine la pasta en agua con sal, escurra y añada la salsa con las albóndigas, sirva con queso Parmigiano Reggiano rallado.

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