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WHOLE GRAIN
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Good for you, Good for the Planet

No es un secreto, estos son exactamente los ingredientes
que usamos y la forma en que preparamos los platos que usted come.

Penne Integrali Primavera

INGREDIENTES:

  • 14 oz de penne integrales Barilla
  • 1 ½ oz de cebolla roja cortada en trocitos
  • 1 ½ oz de zanahorias cortadas a la juliana
  • 1 ½ oz de calabacín cortado en rodajas
  • 1 ½ oz de champiñones en rodajas
  • 1 ½ oz de pimientos en rodajas
  • 2 oz de tomatos secos
  • Una pizca de albahaca cortada en trocitos
  • 1 diente de ajo 8 oz de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de albahaca cortada en trocitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • crema de calabacín (blanquee el calabacín fresco durante unos minutos en el caldo de vegetales y mezcle hasta que esté suave y cremoso)

INSTRUCCIONES:

Dore el ajo en una sartén antiadherente con aceite de oliva extra virgen, a fuego mediano. Cuando empiece a dorarse, añada los pimientos. Cocine durante unos 2 minutos, revolviendo, luego añada la cebolla. Cocine durante un par de minutos más y añada los champiñones y las zanahorias. Por último añada la salsa de tomate, las rodajas de calabacín, la crema de calabacín, les tomatos secos y pimientos. Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté "al dente" y escurra. Mezcle en la sartén con los vegetales durante unos minutos. Sirva con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de albahaca cortada en trocitos.

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