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Vegetarian
WHOLE GRAIN
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Good for you, Good for the Planet

No es un secreto, estos son exactamente los ingredientes
que usamos y la forma en que preparamos los platos que usted come.

Quinoa

INGREDIENTES:

  • 12 onzas de mix de quinoa (ver receta más abajo)
  • 4 onzas de mix de ensalada verde
  • 4 onzas de verduras en juliana cocidas al vapor y enfriadas (zanahorias, pimientos, calabacines)
  • 2 onzas de judías verdes cocidas al vapor
  • 4 alcachofas pequeñas en salmuera
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de pesto de albahaca Barilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 4 hojas de albahaca

INSTRUCCIONES:

Lavar y enjuagar la quinoa en agua fría, a continuación hervir en agua salada durante 13-15 minutos. Una vez hervida, colar la quinoa y dejar enfriar. En un bol grande mezclar las judías verdes y el mix de verduras con el pesto, el aceite de oliva extra virgen, las hojas de albahaca, sal y pimienta. Añadir la quinua y mezclar bien.

PREPARACIÓN DEL PLATO DE ENSALADA:

En un bol, mezclar la ensalada verde y el zumo del limón con sal y pimienta. Poner en el plato y añadir el mix de quinua. Colocar las alcachofas troceadas por encima.

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